ジャム用の果実へのこだわり | 通販の梅なら株式会社ありもとファーム

化学肥料を一切使用せず、土壌の力を最大限に引き出す栽培方法で育てております。自然の恵みをそのまま受け取った果実は、えぐみが少なく、素材本来の甘みと旨みが際立つ仕上がりです。通販でお届けするジャムづくりの果実は、加工する際も砂糖の量を控えめにしても十分な風味が楽しめます。

樹上で完全に熟した梅だけを、一粒ずつ丁寧に手摘みしております。収穫のタイミングは長年の経験と観察によって見極めており、果実が最も香り高く、甘みが乗った瞬間を逃しません。この手間を惜しまない作業が、ジャムに仕上げたときの深い味わいを生み出す秘訣となっております。

種を取り除きやすく、煮崩れしやすい柔らかさが特長です。鍋に果実と砂糖を入れて煮詰めるだけで、香り豊かなジャムが完成します。保存料や添加物を使わず、安心して召し上がっていただける自家製の味をお楽しみいただけます。通販でジャム用の果実を新鮮な状態のままお届けいたします。